Metier Patissiere. Selon les données en 201 8. Ministère de l éducation du québec.
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Spécialiste des desserts le pâtissier maîtrise les techniques classiques pâtes crèmes nappages et apporte sa touche personnelle. Le métier de chef pâtissier suppose évidemment la maîtrise de techniques particulières et précises. Le pâtissier s occupe de sa production de a à z.
Si certaines de ses créations peuvent être des créations salées c est bien dans le sucré qu on rencontre le plus souvent un pâtissier son métier consiste à créer gâteaux apéritifs sucrés et salés chocolat confiseries petits fours tout en veillant à l esthétique des produits.
Spécialiste des desserts le pâtissier maîtrise les techniques classiques pâtes crèmes nappages et apporte sa touche personnelle. Le pâtissier s occupe de sa production de a à z. Dans un laboratoire ou en cuisine en respectant les recettes ou en faisant preuve de créativité le pâtissier exerce ses talents de glacier de chocolatier ou de traiteur. Le métier de chef pâtissier suppose évidemment la maîtrise de techniques particulières et précises.
